5 Letnjih Salata za Brzu i Ukusnu Pripremu

Kako se bliži leto, vreme je za lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo nekoliko jednostavnih recepata za salate koje možete brzo pripremiti, a koje će zadovoljiti svačiji ukus. Evo pet izabranih ideja za letnje salate.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i laganih dodataka. Idealna za ručak ili večeru.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• ½ žličice soli
• Malo papra
• ½ žličice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica crnog luka

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne kriške. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Jaja iseći na kriške, a paradajz na osmine, te ukrasiti salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvježavajuća salata koja se može poslužiti odmah nakon pripreme.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke kriške. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom.

Carska Salata

Elegantna salata sa bogatim ukusom.

Sastojci:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica Worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu podeliti na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendirati i preliti preko salate. Hleb iseći na kockice i popržiti. Posuti parmezan i hleb preko salate.

Salata od Graha i Tune

Proteinska salata koja može biti samostalan obrok.

Sastojci:

• Konzerva crvenog ili smeđeg graha
• Konzerva tune u maslinovom ulju
• Mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• 1 feferon
• ½ limuna

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocijediti i raspoloviti. Paradajz, luk i feferon nasjeckati. Posoliti, pobiberiti i dodati sok od limuna. Ostaviti da odstoji 1-2 sata.

Sredozemna Salata

Salata inspirisana mediteranskim ukusima.

Sastojci (za 4 osobe):

• Mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glavica salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Salatu operati i osušiti. Luk i gljive iseći i propržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Sve sastojke pomešati, preliti umakom od ulja, octa i začina, te posuti feta sirom.

Ovi recepti su savršeni za tople letnje dane – brzi su za pripremu, a ukus će vas oduševiti!