Masline i Maslinovo Ulje: Zdravlje i Ukus u Svakom Obroku

Masline su jedna od najstarijih namirnica koja se koristi u ljudskoj ishrani. Postoji predanje da potiču sa Kritа, a kasnije su se proširile u Egipat, Grčku, Palestinu i Malu Aziju. Spominju se čak i u Bibliji, a u drevnim civilizacijama maslinovo drvo je imalo veliku ulogu – osiguravalo je hranu, služilo je za ogrev i građu, a plodovi su se koristili i u lečenju mnogih bolesti.

Zašto su Masline Toliko Zdrave?

Redovito uzimanje maslina može ojačati imunski sistem za čak 30%. Osim toga, one sadrže moćne antioksidante, a samo 50 grama maslina dnevno može pomoći u smanjenju viška kilograma. Masline su bogate oleinskom kiselinom, koja pomaže u smanjenju finih bora na koži, dok polifenoli štite srce i krvne sudove.

Svježe masline su idealne za doručak, ali se takođe mogu dodavati u salate, pice ili jesti samostalno. Mnogi preferiraju zelene masline punjene crvenom paprikom, dok drugi vole crne zbog njihovog intenzivnog ukusa.

Da li je Bezbedno Pržiti Hranu na Maslinovom Ulju?

Postoje različita mišljenja o tome da li je preporučljivo pržiti hranu na maslinovom ulju. Naime, pri visokim temperaturama ulje može oksidirati, što može uticati na njegov kvalitet. Najbolje je koristiti hladno ceđeno maslinovo ulje, posebno ekstra djevičansko, koje nije tehnološki obrađeno na visokim temperaturama.

Kvalitetno maslinovo ulje sadrži ljekovite sastojke samo ako nije starije od 12 meseci i ako je čuvano u tamnoj flasi na tamnom mestu. Ne preporučuje se zagrevanje iznad 40°C jer se time gube njegove hranjive vrednosti.

Da li su Slane Masline Štetne?

Mnogi se pitaju koliko je slanost maslina štetna za organizam. Iako masline sadrže izvesnu količinu soli, njihova konzumacija u umerenim količinama (npr. 10 komada dnevno) obično ne predstavlja problem. Međutim, oni koji paze na unos soli trebali bi izabrati manje slane varijante.

Kako Ljudi Koriste Masline i Maslinovo Ulje?

Neki obožavaju masline u svim oblicima – zelene, crne, punjene sirom ili paprikom, dok drugi ne podnose njihov ukus. Isto tako, maslinovo ulje je omiljeno kao preliv za salate, ali neki ga ne koriste za kuvanje. Neki ljudi čak koriste maslinovo ulje i u kozmetičke svrhe, poput njegovanja kose.

Mnoge porodice su navikle da koriste maslinovo ulje u svakodnevnoj ishrani, dok neki tek počinju da ga uvode u ishranu i primjećuju promjene u ukusu hrane. Neki čak kažu da su se i deca navikla na maslinovo ulje, dok drugi imaju potpuno suprotna iskustva.

Zaključak

Bez obzira na lične preference, masline i maslinovo ulje su izuzetno zdravi sastojci ishrane. One pružaju brojne benefite za zdravlje, od jačanja imunog sistema do poboljšanja probave i zdravlja srca. Ako još niste uveli masline u svoju ishranu, možda je vreme da ih probate – možda ćete otkriti novi omiljeni ukus!