Čokolada – Sladolaška strast i zdravstvene prednosti

Da li volite čokoladu? Koja vam je omiljena – mlečna sa lešnicima i suvim grožđem, gorka za kuvanje, bela ili neka druga? Bez obzira na izbor, čokolada je poslastica koja izaziva neverovatan osećaj zadovoljstva na nepcu i inspirisala je mnoge umetnike, a i nama običnim smrtnicima pričinjava veliki užitak.

Zašto volimo čokoladu?

Mnogi od nas posežu za čokoladom kada su umorni, pod stresom ili depresivni. Istraživanja su pokazala da čokolada utiče na lučenje serotonina, hormona koji nas čini srećnim. Neki je koriste kao brzu energiju, dok drugi uživaju u njenoj teksturi i ukusu. Nema sumnje – čokolada je hrana koja nas opušta i čini srećnijim.

Zdravstvene prednosti čokolade

Gorka čokolada, posebno ona sa većim procentom kakaa, bogata je mineralima, naročito gvožđem i magnezijumom. Takođe može da ubrza proces mršavljenja kada se umereno konzumira. Naučnici su čak razvili i čokoladu koja pomaže u lečenju kožnih nepravilnosti, što je odlična vest za one koji su je izbegavali zbog straha od bubuljica.

Omiljene vrste čokolade

Ljubitelji čokolade imaju različite ukuse – neki vole belu čokoladu, drugi mlečnu sa mehurićima, a neki najviše vole one sa celim lešnicima u pakovanjima od 200-300 grama. Postoje i oni koji preferiraju čokoladice sa voćnim punjenjem ili one sa mentolom, poput poznatih mint listića.

Čokolada u filmovima i umetnosti

Čokolada je inspirisala brojne filmove, poput onih u kojima je glavna tema ljubav prema ovoj poslastici. Mnogi se sećaju i knjiga posvećenih čokoladi, koje su kasnije ekranizovane. Bez obzira na medij, čokolada je postala simbol zadovoljstva i strasti.

Čokoladne destinacije

U nekim zemljama, poput Švajcarske, organizuju se čak i turističke ture u fabrike čokolade, gde posetioci mogu da degustiraju razne vrste bez ograničenja. Iako su takva putovanja obično skupa, iskustvo je nezaboravno za sve ljubitelje slatkiša.

Recept za čokoladni fondi

Za one koji žele da unaprede svoje čokoladno iskustvo, evo jednostavnog recepta za čokoladno-voćni fondi:

• 150-200 g crne čokolade (nalomljene na komadiće)
• 2 kašike slatke pavlake
• 2 kašike ruma (opciono)
• 2-3 kašike obranog mleka
• Voće po izboru (ananas, jagode, banane)

Postupak:

1. Voće očistite i isecite na komade, pa ga ostavite u frižideru da se ohladi.
2. U manju posudu iznad vodene pare stavite čokoladu, pavlaku, rum i mleko.
3. Polako zagrevajte i mešajte dok se ne dobije glatka masa.
4. Prelijte u poslužavnik i uživajte umakajući voće u toplu čokoladu.

Zaključak

Čokolada je više od obične poslastice – ona je strast, uteha i izvor zadovoljstva. Bilo da je volite u obliku tabli, čokoladica, tople napitke ili čak u kozmetičkim proizvodima, njeno mesto u našim srcima je zagarantovano. Umerena konzumacija može čak biti i korisna po zdravlje. Zato, kad god vam zatreba mali poklon za dušu, sećajte se – čokolada je uvek dobar izbor.